题目内容
苏打和小苏打有着广泛的应用。试从反应物用量角度说明在下列用途中选A(苏打)还是B(小苏打),并说明原因。
(1)做面条时防止面粉较长时间储存变酸味,常加入适量的面碱,选用______,因为______________________________
(2)作为泡沫灭火器的药品,选用________,因为________________________
(3)用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等,选用________,因为_____________
(4)治疗胃酸过多时,选用________,因为_______________________________
(提示:二者水溶液均显碱性,且苏打的碱性强)
(1)A 中和等量的H+,Na2CO3比NaHCO3的用量少(质量比为53∶84)
(2)B 产生等量的CO2时,NaHCO3比Na2CO3的用量少(质量比为84∶106),且产生CO2的速率快
(3)A Na2CO3碱性强,洗涤效果好
(4)B 要适量中和部分胃酸,若用苏打,碱性太强,腐蚀性强,不利于人体的健康
解析
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