Question

膳食纤维具有突出的保健功能，人体的“第七营养素”木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是(　　)

A．芥子醇的分子式是C11H14O4，属于芳香烃

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C．芥子醇不能与FeCl3溶液发生显色反应

D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成

Answer 1

D

解析试题分析：根据分子的结构简式可知，分子中酚羟基、醚键、碳碳双键和醇羟基，所以不正确，因为含有苯环的碳氢化合物才是芳香烃；由于苯环和碳碳双键都是平面型结构。所以芥子醇分子中所有碳原子有可能在同一平面上，B不正确；含有酚羟基，能和FeCl₃溶液发生显色反应，C不正确，因此正确的答案选D。
考点：考查有机物的结构和性质
点评：判断有机物的结构和性质，关键是准确判断出分子中含有的官能团。因为有什么样的官能团，就有什么样的性质，据此可以进行有关的判断。