题目内容
阿斯巴甜（Aspartame，结构简式如图）具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍．下列关于阿斯巴甜的错误说法是（ ）
| A．在一定条件下能发生取代反应、加成反应 |
| B．酸性条件下的水解产物中有两种氨基酸 |
| C．在一定条件下既能与酸反应、又能与碱反应 |
| D．分子式为C14H18N2O3，属于蛋白质 |
A．阿斯巴甜中含有-COOH、酯基、肽键，可发生取代反应，含有苯环，可发生加成反应，故A正确；
B．酸性条件下肽键发生水解，生成两种氨基酸，故B正确；
C．阿斯巴甜中含有氨基，具有碱性，可与酸反应，含有-COOH，具有酸性，可与碱反应，故C正确；
D．蛋白质属于高分子化合物，该有机物相对分子质量较小，不属于蛋白质，故D错误．
故选D．
B．酸性条件下肽键发生水解，生成两种氨基酸，故B正确；
C．阿斯巴甜中含有氨基，具有碱性，可与酸反应，含有-COOH，具有酸性，可与碱反应，故C正确；
D．蛋白质属于高分子化合物，该有机物相对分子质量较小，不属于蛋白质，故D错误．
故选D．
练习册系列答案
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（2010?和平区一模）阿斯巴甜（Aspartame）具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍．有关说法不正确的是（ ）
阿斯巴甜（Aspartame，结构简图如图）具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍，下列有关阿斯巴甜的说法不正确的是（ ）| A、分子中氢原子数必为奇数 | B、完全水解产生三种有机物 | C、在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应 | D、具有钛键结构 |
阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度为蔗糖的200倍，其结构简式如图所示．下列关于阿斯巴甜的说法中，不正确的是（ ）| A、一定条件下可以发生酯化反应和加成反应 | B、一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应 | C、阿斯巴甜属于糖类化合物 | D、在酸性条件下可以水解生成两种氨基酸 |