Question

Ⅰ．有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出：

①B能发生银镜反应；

②A遇碘水变蓝色；

③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应．

试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式：

(1)A是________，B是________，C是________．

(2)有关化学反应方程式：

①蔗糖水解：________．

②淀粉水解：________．

Ⅱ．乙同学将34.2 g蔗糖与16.2 g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：

(1)“一定条件”指的是________；

(2)判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是________；

(3)完全水解后的溶液中有机物溶质的物质的量之比n(葡萄糖)∶n(果糖)＝________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：Ⅰ．(1)淀粉　葡萄糖　蔗糖 　　(2)①C12H22O11＋H2O　C6H12O6＋C6H12O6 　　②(C6H10O5)n＋nH2O　nC6H12O6 　　淀粉　葡萄糖 　　Ⅱ．(1)无机酸或酶作催化剂并加热 　　(2)加碱使溶液呈碱性后与新制的Cu(OH)2共热产生红色的沉淀，即可说明糖类已经水解 　　(3)2∶1 　　催化剂 　　蔗糖 　　催化剂 　　葡萄糖 　　果糖 　　催化剂 　　解析：A遇碘水变蓝色，说明A为淀粉；而B能发生银镜反应且不能水解，B为葡萄糖；C能水解，且水解液能发生银镜反应，C为蔗糖．蔗糖在无机酸或酶的作用下与水共热发生水解反应；已经水解只需证明有葡萄糖产生即可；蔗糖水解产生葡萄糖与果糖，淀粉水解只产生葡萄糖，反应后的溶液中有机物溶质只有葡萄糖与果糖．先写出水解方程式，再通过关系式求解： 　　C12H22O11(蔗糖)＋H2O　C6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖) 　　342 g　1 mol　1 mol 　　34.2 g　0.1 mol　0.1 mol 　　催化剂 　　(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O　nC6H12O6(葡萄糖) 　　162n g　n mol 　　16.2 g　0.1 mol 　　■答案对不上