题目内容
(1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有______和_______________。
(2)鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是______，说明蛋白质中含有______元素。
(3)误食重金属盐会中毒，这是因为______________________________________。
(4)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了________反应的缘故。
(5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为_____________________________________________________。
【答案】
(1)盐析 渗析 (2)H2S S (3)蛋白质变性 (4)黄 颜色 (5)灼烧 真丝灼烧时有臭味
【解析】考查了蛋白质的组成、性质及检验。
练习册系列答案
相关题目