题目内容
某白色晶体分子中氢原子和氧原子的个数比为2∶1,氢原子比碳原子多10个,该物质的相对分子质量为342,易溶于水,水溶液能发生银镜反应并有甜味,加稀H2SO4并水浴加热,加NaOH溶液中和后再加入银氨溶液,仍能发生银镜反应,推断该有机物的分子式和名称。
解析:设该分子式为CxH2yOy,则有
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分子式为C12H22O11。
由题意知该物质是还原性糖类,能水解并且水解产物也有还原性,故是麦芽糖。
答案:C12H22O11 麦芽糖
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