酯和脂是一回事吗?甘油是油吗? 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

酯和脂是一回事吗？甘油是油吗？

答案：
解析：

酯和脂不是一回事．酯是由醇和酸（包括有机酸和无机含氧酸）相互作用失去水分子而生成的一类化合物的总称．脂是指动植物体内的油脂，它们是由高级脂肪酸和甘油形成的酯，属于酯类．甘油不是油．甘油是丙三醇的俗称，油是高级脂肪酸的甘油酯．

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酯和脂是一回事吗？甘油是油吗？

某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵产物含有U、V、W、X等多种化合物．

已知：①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而U是一种单糖

②V是个单官能团化合物，其碳原子数和X相同，V在浓硫酸作用下经加热得到Y，Y可以使溴水褪色．

③V经缓和氧化可生成W．

④V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到Z．

⑤X的组成为C：40％、H：6.7％、O：53.3％．X含有1个羧基，450 mg　X与0.20 mol·L^－1的NaOH溶液25 mL完全反应．X也可和乙酸发生酯化反应．根据上述条件：

(1)写出符合U的一种可能的单糖结构简式：________．

(2)X的分子式为________；其所有可能的结构简式：________．

(3)V、W、Y、Z的可能结构简式为：V________，W________，Y________，Z________．

菠萝酯是一种食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸发生酯化反应的产物。
（1）甲一定含有的官能团的名称是       。
（2）5.8 g甲完全燃烧产生0.3 mol CO₂和0.3 mol H₂O，甲蒸气对氢气的相对密度是29，甲分子中不含甲基，且为链状结构，其结构简式是       。
（3）苯氧乙酸有多种酯类的同分异构体，写出其中能与FeCl₃溶液发生显色反应，且苯环上只有两种一硝基取代物的所有可能的同分异构体的结构简式：
                                                                       。
（4）已知：

菠萝酯的合成路线如下：

①试剂X不能选用的是（选填字母）       。
a．CH₃COONa溶液　　　　b．NaOH溶液
c．NaHCO₃溶液 d．Na
②丙的结构简式是       ，反应Ⅱ的反应类型是                      。
③反应Ⅳ的化学方程式是                                            。

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