Question

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入(    )

A.福尔马林溶液                         B.18.4 mol·L^-1的硫酸溶液

C.饱和Na₂SO₄溶液                   D.1.0 mol·L^-1的CuSO₄溶液

Answer 1

解析：此题考查的是盐析。能使蛋白质发生盐析现象的是轻金属盐(或铵盐)，而醛、浓H₂SO₄及CuSO₄都可使蛋白质变性。

答案： C