题目内容

【题目】下列说法不正确的是

A.利用植物油的加成反应可以制得人造黄油

B.75%的酒精可使蛋白质变性从而起到消毒作用

C.纤维素在人体内可水解成葡萄糖,供人体组织的营养需要

D.油脂能量最高的营养物质

【答案】C

【解析】

A.植物油中含有碳碳双键,可发生加成反应可以制得人造黄油,选项A正确;

B.体积分数为75%的酒精溶液常用于灭菌消毒,使蛋白质凝固变性,选项B正确;

C.人体内无纤维素酶,不能消化纤维素,选项C不正确;

D.油脂是能量最高的营养物质,选项D正确。

答案选C

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