题目内容
重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质
| A．发生了水解作用； | B．发生了盐析作用； |
| C．发生了变性作用； | D．发生了分解作用。 |
C
解析试题分析：重金属盐可使人体内的蛋白质发生变性而使人体中毒。
考点：考查蛋白质的性质。
练习册系列答案
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下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
| A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 |
B．淀粉和纤维素 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
| C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
D．蛋白质 氨基酸 体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢） |
苯酚有毒，如不慎沾到皮肤上，正确的处理措施是( )
| A．用小苏打溶液洗涤 | B．用浓KMnO4溶液冲洗 |
| C．用65 ℃的水冲洗 | D．用酒精冲洗 |
下面关于甲醛的几种说法中，正确的是
| A．它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体 |
| B．甲醛俗称为福尔马林，可用来浸制生物标本 |
| C．装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体 |
| D．甲醛溶液可以浸泡海产品，以防止产品变质 |
做乙醛被新制Cu(OH)2氧化实验时，有以下步骤：①加入0.5 mL乙醛溶液；②加入2% 硫酸铜溶液4—5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加热至沸腾。其正确的操作顺序是( )
| A．①②③④ | B．③②①④ |
| C．②③①④ | D．①③②④ |
常用解热镇痛药—扑热息痛的结构简式为 HO—C6H4—NHCOCH3(C6H4表示苯环)。 对它的叙述有：①能与NaHCO3溶液反应；②能发生水解反应；③不能与浓溴水发生取代反应；④遇三氯化铁溶液显紫色。其中正确的是
| A．①和② | B．①和④ | C．②和③ | D．②和④ |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
| A．植物油不能发生水解反应 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D．蛋白质水解的产物为纯净物 |
下列醇不能发生消去反应的是 ( ) 
| A．①② | B．②④ | C．①③ | D．③④ |
用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如下图所示：
下列说法正确的是
| A．常温下，M能与银氨溶液发生反应 |
| B．④的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应 |
| C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯． |
| D．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体 |