题目内容
下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
| A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 |
B．淀粉和纤维素 葡萄糖 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
| C．油脂 甘油和高级脂肪酸 CO2和H2O（释放能量维持生命活动） |
D．蛋白质 氨基酸 体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢） |
B
解析试题分析：A、淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能释放出能量，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸能被氧化释放能量，蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢的蛋白质，故A正确；B、纤维素不是人体所需要的营养物质，人体内没有水解纤维素的酶，它在人体内主要是加强胃肠蠕动，有通便功能，故B错误；C、油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，甘油和高级脂肪酸能被氧化释放能量，故C正确；D、蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢的蛋白质，故D正确，故选B。
考点：考查基本营养物质在体内的化学反应
练习册系列答案
相关题目
糖类、脂肪、蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质.以下叙述正确的是（ ）
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色. | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D．蚕丝、羊毛、棉花的成分都是蛋白质 |
近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸( 
)是这种饮料的主要酸性物质。下列有关苹果酸性质的说法中，不正确的是
| A．可以与NaHCO3溶液反应产生CO2 |
| B．可以与乙醇发生酯化反应 |
| C．可以发生银镜反应 |
D．苹果酸与  互为同分异构体 |
下列说法正确的是
| A．食品保鲜膜成分为聚氯乙烯 |
| B．甲醛可作为海产品的防腐剂 |
| C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性 |
| D．医疗上用于消毒的酒精其体积分数为95% |
糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是( )
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
下列关于醇和酚的说法中，正确的是
| A．含有羟基的化合物一定是醇 |
| B．分子内有苯环和羟基的化合物一定是酚 |
| C．羟基跟链烃基相连时，有机物为醇 |
| D．酚和醇具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质 |
下图是某有机物分子的比例模型，则该物质不具有的性质是 
| A．使紫色石蕊变红 | B．与钠反应 |
| C．发生酯化反应 | D．发生氧化反应 |
重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质
| A．发生了水解作用； | B．发生了盐析作用； |
| C．发生了变性作用； | D．发生了分解作用。 |
橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料，其结构简式如下
下列关于橙花醇的叙述，错误的是( )
| A．既能发生取代反应，也能发生加成反应 |
| B．在浓硫酸催化下加热脱水，可生成不止一种四烯烃（分子中含有四个碳碳双键的烯烃） |
| C．1mo1橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4L氧气（标准状况） |
| D．1mo1橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应，最多消耗240g溴 |