Question

下列说法正确的是（　　）

• A、营养学家编制的大众食谱不一定对每个人都适用
• B、靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康
• C、每一种食物含有多种营养素，因此偏食不会影响身体健康
• D、人体缺少维生素C容易得甲亢

Answer 1

分析：A、大众食谱仅是从营养均衡的角度去制定的，不适合于某些特殊人群；
B、不吃或者少吃会造成营养不均衡；
C、一种食物不可能提供人体所有的营养素；
D、人体缺乏碘元素容易得甲亢．

解答：解：A、营养学家编制的大众食谱仅是从营养均衡的角度去制定的，不适合于某些特殊人群，如病人等，故A正确；
B、不吃或者少吃会造成营养不均衡，不利于人体健康，故B正确；
C、一种食物不可能提供人体所有的营养素，因此不可偏食，故C错误；
D、人体缺乏碘元素容易得甲亢，故D错误；
故选：AB．

点评：本体考查营养均衡和人体健康的关系，需要特别注意常见微量元素缺乏引起的疾病，难度不大．