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咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如图所示，下列叙述不正确的是（ ）
| A．咖啡鞣酸与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应 |
| B．咖啡鞣酸分子中与苯环直接相连的原子都在同一平面上 |
| C．1 mol咖啡鞣酸在碱性条件下水解时，可消耗8 mol NaOH |
| D．咖啡鞣酸的分子式为C16H18O9 |
A．该物质含有苯酚结构，能与浓溴水发生取代反应，含有碳碳双键，能与浓溴水发生加成反应，故A正确；
B．苯环为平面结构，所以与苯环直接相连的碳原子在同一平面内，故B正确；
C．羧酸与苯酚能与碱反应，苯酚的邻对位能发生取代反应，所以1mol咖啡鞣酸在碱性条件下水解时，可消耗4molNaOH，故C错误；
D．由结构简式可知1个分子中含16个C、18个H、9个O原子，则分子式为C16H18O9，故D正确；
故选C．
B．苯环为平面结构，所以与苯环直接相连的碳原子在同一平面内，故B正确；
C．羧酸与苯酚能与碱反应，苯酚的邻对位能发生取代反应，所以1mol咖啡鞣酸在碱性条件下水解时，可消耗4molNaOH，故C错误；
D．由结构简式可知1个分子中含16个C、18个H、9个O原子，则分子式为C16H18O9，故D正确；
故选C．
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