题目内容
参考下列①～③项回答问题．
①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数．
②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数．
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
(1)
(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为________，写出其反应方程式________________．
(2)在下列①～③的横线上填入适当的词句．
①亚麻仁油比花生油所含的________多；
②黄油比牛油所含的________少；
③硬化大豆油碘值最小的原因是________．
(3)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n=________．并完成下列反应方程式：
解析：
|
(1)190 (2)双键 烃基碳原子数 经过氢化加氢，使双键数大大减少 (3)4 解析： (1) ．(2)花生油和亚麻仁油的皂化值相近，而碘值相差一倍，说明亚麻仁油的碳碳双键多．牛油与黄油碘值相同，黄油皂化值大，说明其相对分子质量小即烃基小．硬化大豆油中的双键大大减少，故其碘值也小．
(3) |
．
阅读快车系列答案(a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数
(b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
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|
花生油 |
亚麻仁油 |
牛油 |
黄油 |
硬化大豆油 |
大豆油 |
|
皂化值 |
190 |
180 |
195 |
226 |
193 |
193 |
|
碘值 |
90 |
182 |
38 |
38 |
5 |
126 |
（1）单纯由(C17H33COO)3C3H5（相对分子质量884）形成的油，用KOH皂化时，写出其反应的方程式____________________________。
（2）（1）中的皂化值是多少?
（3）在横线上填上适当的词
亚麻仁油比花生油所含的________多，牛油比黄油所含的________大，硬化大豆油的碘值小的原因是________________________。
（4）为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需要的H2的体积（标准状况）为多少升?
（5）用下列结构所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?
并完成反应方程式：
参考下列(a)～(c)项回答问题：
(a)皂化值是使1g油酯皂化所需要的KOH的毫克数
(b)碘值是使100g油脂加成的碘的克数
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
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花生油 |
亚麻仁油 |
牛油 |
黄油 |
硬化大豆油 |
大豆油 |
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皂化值 |
190 |
180 |
195 |
226 |
193 |
193 |
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碘值 |
90 |
182 |
38 |
38 |
5 |
126 |
（1）单纯由(C17H33COO)3C3H5（相对分子质量884）形成的油，用KOH皂化时，写出其反应的方程式____________________________。
（2）（1）中的皂化值是多少?
（3）在横线上填上适当的词
亚麻仁油比花生油所含的________多，牛油比黄油所含的________大，硬化大豆油的碘值小的原因是________________________。
（4）为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需要的H2的体积（标准状况）为多少升?
（5）用下列结构所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?
并完成反应方程式：
的酯，若皂化值为430，求n为多少？(a)皂化值是使
(b)碘值是使
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
| 花生油 | 亚麻仁油 | 牛油 | 黄油 | 硬化大豆油 | 大豆油 |
皂化值 | 190 | 180 | 195 | 226 | 193 | 193 |
碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
(1)单纯由（C17H33COO）
(2)在横线上填入适当的词句：
亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
(3)为使碘值为180的鱼油
(4)结构简式为
的酯，若皂化值为430，求n为多少?
参考下列(a)～(c)项回答问题：
(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
(b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。
(c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
| 花生油 | 亚麻仁油 | 牛油 | 黄油 | 硬化大豆油 | 大豆油 | |
| 皂化值 | 190 | 180 | 195 | 226 | 193 | 193 |
| 碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
(1)单纯由（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？
(2)在横线上填入适当的词句：
亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)?
(4)结构简式为
的酯，若皂化值为430，求n为多少?