题目内容
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已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于 | |
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A． |
12 800 |
B． |
12 544 |
C． |
11 036 |
D． |
12 288 |
答案：C
解析：
解析：
已知该蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，那么，设该蛋白质由?m个氨基酸组成，m－2＝98，m＝100．该蛋白质在脱水缩合过程中，脱去98个水分子，所以此蛋白质的相对分子质量是100个氨基酸的相对分子质量之和减去98个水分子相对分子质量之和，即：128×100－98×18＝11 036．本题只考虑了脱水减少的分子质量，事实上，由两条肽链形成蛋白质时，还形成二硫键，要脱去氢，所以，此蛋白质的相对分子质量应比11 036更小．
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