Question

蛋白质在人体内的变化过程可以简单的表示如下：

试回答下列问题：

(1)步骤①的反应类型是________；

(2)经过步骤①得到的有机物半胱氨酸(A)的分子式为C₃H₇NO₂S，结构简式为，已知巯基(－SH)的酸性比较强．

①写出A燃烧生成CO₂、H₂O、SO₂和N₂的化学方程式________．

②写出A与强碱反应的离子方程式________．

(3)尿素是人体蛋白质代谢的最终产物，已知某种蛋白质里氮元素的质量分数为15％，某成年人甲仅从食物中摄取蛋白质，经新陈代谢后，氮元素有完全变成尿素排出体外，测得甲每天派出尿素为25 g，则甲每天需从食物里摄取的蛋白质至少有[尿素分子式：CO(NH₂)₂]________g．

Answer 1

答案：
解析：

　　

　　解析：(1)蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生水解反应，生成各种氨基酸，生成的氨基酸被重新吸收发生缩聚反应又合成各种人体所需要的蛋白质，所以步骤

　　①为水解反应(或取代反应)，步骤②为缩聚反应．

　　(2)由于巯基具有较强酸性，所以1 mol半胱氨酸能够和2 mol　NaOH反应．

　　(3)设每天需从食物里摄取的蛋白质的质量至少为x，根据氮元素守恒则有：15％×x＝25 g×，解得：x＝77.8 g．