题目内容
下列说法正确的是
A．蛋白质及其水解产物都具有两性
B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物
C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性
D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
A
【解析】
试题分析：A、蛋白质及其水解产物中都含有氨基和羧基，所以具有两性，正确；B、油脂可水解，但不是高分子化合物，产物；C、鸡蛋清溶液即是蛋白质溶液，加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成，再加水沉淀溶解，属于盐析现象，不是蛋白质的变性，错误；D、酯的水解原理是羧酸加羟基，醇加氢原子，所以18O应在醇的分子中，错误，答案选A。
考点：考查蛋白质的性质，高分子化合物的概念，酯水解产物的判断
（12分）有A、B、C、D、E五种原子序数小于18的元素，其特征信息如下：
元素编号 | 特征信息 |
A | 其中一种原子核内只有质子没有中子 |
B | 其原子的L层电子数是K层的3倍 |
C | 其阳离子与B的阴离子具有相同的电子层结构， 且核电荷数与B相差3 |
D | 其原子的最外层电子数等于电子层数，且是地壳 中含量较多的元素之一 |
E | 单质为黄绿色气体，可用于制造漂白粉 |
请回答以下问题：
（1）由A、B、C三种元素形成的化合物含有的化学键类型是 。
（2）由A、B、C元素中两两组合形成的化合物相互反应生成单质的化学方程
式 。
（3）D单质与由A、B、C三种元素形成的化合物的水溶液反应的离子方程式
。
（4）写出实验室用软锰矿（MnO2）制取E的化学方程式 。
（5）C和D两元素形成的单质活泼些较强的是 （写元素符号），判断依据是 。
慢慢产生气泡
有香味的产物