Question

下列关于油脂的叙述不正确的是
[　　]
A．	油脂属于酯类
B．	油脂没有固定的熔、沸点
C．	油脂是高级脂肪酸甘油酯
D．	油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

Answer 1

答案：D
解析：

油脂是高级脂肪酸甘油酯，所以属于酯类．油和脂肪统称为油脂，所以油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，所以A、B、C都正确；但油脂表现为液体油时，分子中的碳键通常为不饱和键——碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，所以D项不正确．

提示：

本题考查了油脂的结构特点及有关性质．