题目内容
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下列物质不属于酯类的是 | |
A． |
甘油 |
B． |
麻油 |
C． |
硬化油 |
D． |
肥皂 |
答案：AD
解析：
解析：
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酯类是指由酸和醇发生酯化反应生成的物质．油脂属于酯类，从化学成分看，它们都是高级脂肪酸的甘油酯．所以B、C属酯类．甘油的化学名称叫丙三醇，属于醇类，肥皂是油脂碱性水解时生成的高级脂肪酸盐． |
练习册系列答案
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下列物质不属于酯类的是（ ）
| A、石蜡 | B、硝化甘油 | C、硬化油 | D、 |
