Question

花青苷是引起花果呈现颜色的一种花色素，广泛存在于植物中。它的主要结构在不同pH条件下有以下存在形式：

下列有关花青苷说法不正确的是

1. A.
   花青苷可作为一种酸碱指示剂
2. B.
   Ⅰ和Ⅱ中均含有二个苯环
3. C.
   Ⅰ和Ⅱ中除了葡萄糖基外，所有碳原子可能共平面
4. D.
   Ⅰ和Ⅱ均能与FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

B
答案：B
A．正确，花青苷在酸碱条件下显不同的颜色，可作为一种酸碱指示剂；B．不正确，Ⅰ含有二个苯环，Ⅱ中只含有一个苯环；C．正确，Ⅰ和Ⅱ中除了葡萄糖基外，所有碳原子可能共平面；D.正确，Ⅰ和Ⅱ中均含有酚羟基，均能与FeCl₃溶液发生显色反应。