题目内容
营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力．①医用维生素C片常在药片外包裹一层“糖衣”，其作用除了改善口感外，更重要的作用是
②某品牌高钙梳打的配料标签如右图所示．在所列配料中，富含糖类的是
分析：①维生素C具有较强的还原性，容易被其他氧化性强的物质氧化；
②小白粉中富含淀粉，油脂在人体中水解最终产物是高级脂肪酸和甘油，胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水．
②小白粉中富含淀粉，油脂在人体中水解最终产物是高级脂肪酸和甘油，胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水．
解答：解：①维生素C具有较强的还原性，医用维生素C片在药片外包裹的一层“糖衣”可以防止维生素C被氧化，
故答案为：防止维生素C被氧化；
②小白粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，植物油属于油脂，油脂在人体中水解最终产物是高级脂肪酸和甘油，胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水，离子方程式为CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O，
故答案为：小麦粉；甘油；CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O．
故答案为：防止维生素C被氧化；
②小白粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，植物油属于油脂，油脂在人体中水解最终产物是高级脂肪酸和甘油，胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水，离子方程式为CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O，
故答案为：小麦粉；甘油；CaCO3+2H+=Ca2++CO2↑+H2O．
点评：本题考查人体中的营养物质，侧重于维生素C的还原性和油脂在人体中的水解，较为基础，难度不大．
练习册系列答案
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）可导致患者出现头痛、恶心等病状，需静脉注射小苏打（NaHCO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解．写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：
，它是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上坏血病．切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉和碘水的混合溶液，会发现混合溶液蓝色褪去，这说明新鲜水果中的VC具有
）可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： 。
，它是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上坏血病。切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉和碘水的混合溶液，会发现混合溶液蓝色褪去，这说明新鲜水果中的VC具有____________（填“氧化”或“还原”）性质。
）可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： 。