Question

下列对相应有机物的描述完全正确的是（　　）
①苯：分子为平面结构，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
②乙醇：易溶于水，能与NaOH溶液反应
③乙酸：可溶于乙醇，并能与其发生酯化反应
④油脂：属于高分子化合物，可以发生皂化反应
⑤淀粉：属于糖类物质，遇碘水变蓝色
⑥蛋白质：加（NH₄）₂SO₄使之变性，加CuSO₄使之盐析．

• A、①③⑤
• B、①②③
• C、②④⑥
• D、①⑤⑥

Answer 1

分析：①苯中化学键相同，不含双键；
②乙醇与NaOH不反应；
③乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯；
④油脂的相对分子质量在1万以下；
⑤淀粉遇碘单质变蓝；
⑥蛋白质中加铵盐发生盐析，加重金属盐发生变性．

解答：解：①苯为平面正六边形，化学键相同，不含双键，则不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故正确；
②乙醇易溶于水，为中性物质，与NaOH不反应，故错误；
③乙酸与乙醇互溶，发生酯化反应生成乙酸乙酯，故正确；
④油脂的相对分子质量在1万以下，则不属于高分子化合物，在碱性条件发生水解为皂化反应，故错误；
⑤淀粉为多糖，遇碘水变蓝，故正确；
⑥蛋白质中加铵盐发生盐析，加重金属盐发生变性，则加（NH₄）₂SO₄使之盐析，加CuSO₄使之变性，故错误；
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，侧重常见有机物结构与性质的考查，把握常见的有机物的性质即可解答，题目难度不大．