题目内容
下列关于淀粉的说法中，不正确的是（ ）
| A、淀粉没有甜味 | B、淀粉难溶于水 | C、淀粉遇碘化钾变蓝 | D、淀粉水解的最终产物为葡萄糨 |
分析：A．淀粉无甜味；
B．淀粉在水中的溶解度较小；
C．淀粉遇碘单质变蓝；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
B．淀粉在水中的溶解度较小；
C．淀粉遇碘单质变蓝；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
解答：解：A．淀粉无甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，故A正确；
B．淀粉在水中的溶解度较小，难溶于水，故B正确；
C．淀粉遇碘单质变蓝，碘化钾不可以，故C错误；
D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故选C．
B．淀粉在水中的溶解度较小，难溶于水，故B正确；
C．淀粉遇碘单质变蓝，碘化钾不可以，故C错误；
D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．
故选C．
点评：本题考查淀粉的性质和用途，题目难度不大，学习中注意相关基础知识的积累．
练习册系列答案
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糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是（ ）
| A、淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 | B、糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 | C、氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应 | D、利用渗析可将蛋白质和NaCl溶液分离 |