Question

用来证明淀粉溶液没有水解的试剂是________，用来证明淀粉已完全水解的试剂是________，用来证明淀粉溶液部分已水解，部分还未水解的试剂是________．

Answer 1

答案：
解析：

用淀粉的特性证明淀粉的存在，用葡萄糖的特性证明葡萄糖的存在． 解答：加入溶液水浴加热，没有银镜生成，说明淀粉没有水解；加入碘水不呈现蓝色，说明淀粉已完全水解；加入碘水呈现蓝色，加入银氨溶液加热有银镜产生，说明淀粉部分水解．

提示：

若用稀硫酸催化水解时，应先加入溶液是中性或碱性后，才能加入溶液．若用新制浊液代替银氨溶液同样正确．