Question

【题目】下列现象不属于蛋白质变性的是

A.打针时用酒精消毒

B.用稀的福尔马林浸泡种子

C.蛋白质溶液中加入食盐变浑浊

D.用波尔多液（主要含有CuSO4）防止作物虫害

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 酒精能使蛋白质变性，故A错误；

B. 福尔马林的主要成分是甲醛，能使蛋白质变性，故B错误；

C. 鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊是盐析，不是变性，故C正确；

D. 波尔多液含有硫酸铜，硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，故D错误。

故选C。