题目内容
5．某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成．下列说法正确的是（ ）| A． | 该糕点不含糖类物质 | |
| B． | 淀粉与葡萄糖互为同分异构体 | |
| C． | 淀粉、油脂和蛋白质都能水解 | |
| D． | 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 |
分析 A、淀粉属于糖类；
B、分子式相同而结构不同的化合物互为同分异构体；
C、淀粉属于多糖，可以水解；
D、高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物．
解答 解：A、淀粉的主要成分为淀粉，而淀粉属于糖类，故该糕点含糖类物质，故A错误；
B、分子式相同而结构不同的化合物互为同分异构体，淀粉和葡萄糖的分子式并不相同，故不是同分异构体，故B错误；
C、淀粉属于多糖，可以水解为葡萄糖；油脂能水解为甘油和高级脂肪酸；蛋白质能水解为氨基酸，故C正确；
D、高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物，而油脂的相对分子质量只有几百，故不是高分子化合物，故D错误．
故选C．
点评 本题考查了糖类、油脂和蛋白质的性质和结构，难度不大，注意基础的积累．
练习册系列答案
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6．含铬工业废水的一种处理流程如下：
CrO42-$\underset{\stackrel{{H}^{+}}{→}}{①转化}$Cr2O72-$\underset{\stackrel{F{e}^{2+}}{→}}{②还原}$Cr3+
不能说明转化一步反应达平衡状态的是（ ）
CrO42-$\underset{\stackrel{{H}^{+}}{→}}{①转化}$Cr2O72-$\underset{\stackrel{F{e}^{2+}}{→}}{②还原}$Cr3+
不能说明转化一步反应达平衡状态的是（ ）
| A． | Cr2O72-和CrO42-的浓度相同 | B． | 2v正（Cr2O72-）=v逆（CrO42-） | ||
| C． | 溶液的颜色不变 | D． | 溶液的pH不变 |
3．下列非金属元素所形成的氢化物最稳定的是（ ）
| A． | F | B． | Cl | C． | Br | D． | I |
10．NA代表阿伏伽德罗常数，下列关于电子转移的说法正确的是（ ）
| A． | 5.6g Fe参与反应转移的电子数一定为0.2NA | |
| B． | 2.3g Na参与反应转移的电子数一定为0.1NA | |
| C． | 标况下，2.24L Cl2参与反应转移的电子数一定为0.2NA | |
| D． | 标况下，2.24L O2参与反应转移的电子数一定为0.4NA |
．
．
．
14．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 已知冰的熔化热为6.0 kJ•mol-1，冰中氢键键能为20 kJ•mol-1，假设1 mol 冰中有2 mol氢键，且熔化热完全用于破坏冰的氢键，则最多只能破坏冰中15%的氢键 | |
| B． | 已知一定温度下，醋酸溶液的物质的量浓度为c，电离度为a，电离常数K$\frac{（ca）^{2}}{c（1-a）}$=．若加水稀释，则CH3COOH?CH3C00-+H+向右移动，a增大，Ka不变 | |
| C． | 甲烷的标准燃烧热为-890.3 kjJ•mol-1，则甲烷燃烧的热化学方程式可表示为：CH3 （g）+202（g）-C02（g）+2H20（1）△H=-890.3 kJ•mol-1 | |
| D． | 500℃、30 MPa下，将0.5 mol N和1.5 mol H2置于密闭的容器中充分反应生成NH3（g），放热19.3 kJ，其热化学方程式为：N2（g）+3H2（g）$?_{500℃，30MPa}^{催化剂}$2NH3（g）△H=-38.6kJ•mol-1 |
15．淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是（ ）
| A． | 同分异构体 | B． | 同一种物质 | C． | 同系物 | D． | 多糖类物质 |