题目内容
下列说法正确的是（ ）
| A．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，二者互为同分异构体 |
| B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应 |
| C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物 |
| D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同 |
A、淀粉和纤维素均为混合物，二者n的取值不一样，不能互为同分异构体，故A错误；
B、酯化反应属于取代反应，故B正确；
C、油脂的相对分子质量不能达到几万到几十万，不能称为高分子化合物，故C错误；
D、乙烯具有还原性，能被氧化剂高锰酸钾氧化，从而高锰酸钾溶液褪色，而乙烯和溴水发生加成反应而使溴水褪色，原理不一样，故D错误．
故选B．
B、酯化反应属于取代反应，故B正确；
C、油脂的相对分子质量不能达到几万到几十万，不能称为高分子化合物，故C错误；
D、乙烯具有还原性，能被氧化剂高锰酸钾氧化，从而高锰酸钾溶液褪色，而乙烯和溴水发生加成反应而使溴水褪色，原理不一样，故D错误．
故选B．
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