Question

鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中，其结构见下图。下列关于鞣酸的说法不正确的是

A.鞣酸能与溴水发生取代反应

B.鞣酸遇三氯化铁溶液能显色

C.鞣酸可以与醇发生酯化反应

D.1 mol鞣酸最多分别能与4 mol NaOH、4 mol NaHCO₃反应

Answer 1

D  鞣酸含有酚羟基能与溴水发生苯环上的取代，遇FeCl₃发生显色反应，A、B项说法正确。鞣酸含有羧基能与醇发生酯化反应，C说法正确。1 mol鞣酸含有1 mol羧基最多与1 mol NaHCO₃发生反应，酚羟基与NaHCO₃不反应，D说法不正确，故答案为D。