题目内容

有关油脂和蛋白质的说法正确的是
[     ]

A．都能溶于水
B．都是高分子化合物
C．都含有N元素
D．都含有C、H、O三种元素

D
练习册系列答案
相关题目
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是
C
C
．
A．苹果  B．白菜       C．牛奶   D．米饭
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是
油脂
油脂
；蛋白质水解的最终产物是
氨基酸
氨基酸
；提纯蛋白质可以采用的一种方法是
盐析
盐析
（填“盐析”或“过滤”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈
蓝
蓝
色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是
蓝色消失
蓝色消失
，该实验说明了维生素C具有
还原
还原
性．下列有关维生素C说法不正确的是
B
B
．
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
、
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
．