题目内容
下列关于皂化反应的说法中错误的是（）。A.油脂经皂化反应后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液
B.向皂化反应后的混合液中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫做盐析
C.加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
D.甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离
CD
【试题分析】
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下列关于油脂的说法中，不正确的是（ ）
| A、皂化反应进行一定时间后静置，反应液分为两层时可认为皂化反应已完成 | B、因酸败变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应 | C、油脂发生水解时都能生成丙三醇 | D、油脂没有固定的熔、沸点 |