Question

下列有关有机化合物的认识正确的是（　　）

• A、纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
• B、用溴的四氯化碳溶液即可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯
• C、酸性条件下CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解产物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH
• D、
  1mol八溴醚分子（结构如图）充分水解最多消耗8mol NaOH

Answer 1

分析：A．葡萄糖为单糖，不能水解；
B．苯酚与溴反应生成沉淀，溴与2，4-己二烯发生加成反应而褪色，甲苯与溴的四氯化碳溶液不反应；
C．水解羧酸加-OH，醇加H；
D．-Br、及水解生成的酚-OH均与NaOH反应．

解答：解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，而纤维素、蔗糖、脂肪在一定条件下都可发生水解反应，故A错误；
B．苯酚与溴反应生成沉淀，溴与2，4-己二烯发生加成反应而褪色，甲苯与溴的四氯化碳溶液不反应，现象不同，可检验，故B正确；
C．水解羧酸加-OH，醇加H，则酸性条件下CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解产物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH，故C错误；
D．-Br、及水解生成的酚-OH均与NaOH反应，则1mol八溴醚分子充分水解最多消耗12mol NaOH，故D错误；
故选B．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析能力及知识综合应用能力的考查，题目难度不大．