苹果酸是由苹果发酵得到的酸性物质．将苹果酸分离提纯后进行化学分析.得如下结果: ①相对分子质量不超过250.完全燃烧后只生成CO2和H2O.分子中碳的质量分数为35.82%.氢的质量分数为4.48%, ②0.1 mol该酸与足量的NaHCO3反应放出4.48 L CO2.与足量的钠反应放出3.36 L H2(气体体积均已折算为标准状况下的体积) 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

　　苹果酸是由苹果发酵得到的酸性物质．将苹果酸分离提纯后进行化学分析，得如下结果：

　　①相对分子质量不超过250，完全燃烧后只生成CO₂和H₂O，分子中碳的质量分数为35.82％、氢的质量分数为4.48％；

　　②0.1 mol该酸与足量的NaHCO₃反应放出4.48 L　CO₂，与足量的钠反应放出3.36 L　H₂(气体体积均已折算为标准状况下的体积)；

　　③该分子中存在四种化学环境不同的碳原子．

　　请回答下列问题：

(1)

该酸的分子式为________，结构简式为________．

(2)

写出该酸在一定条件下，每两个分子发生分子间脱水生成所有环酯的结构简式：________．

苹果酸可以发生如下一些变化：

苹果酸富马酸杀菌剂：富马酸二甲酯(C₆H₈O₄)

(3)

写出富马酸分子中所含官能团的名称________．

(4)

写出生成富马酸二甲酯的化学方程式________．

答案：
解析：

(1)
(2)	(各2分)
(3)	碳碳双键、羧基(各1分)
(4)	HOOCCH＝CHCOOH＋2CH₃OHCH₃COOH＝CHCOOCH₃＋2H₂O(2分)

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据报道，一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料风靡美国。苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效。苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质。已知：在下列有关苹果酸(A)的转化关系中，B能使溴的四氯化碳溶液褪色。

回答下列问题：

（1）苹果酸分子中所含官能团的名称是。

（2）苹果酸不能发生反应的有 (选填序号);

①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应 ⑤消去反应 ⑥取代反应

（3）写出B、C的结构简式：

B：　　　　　；

C：　　。☆

（4）写出A→D的化学方程式：

。

（5）苹果酸(A)有多种同分异构体，写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式：

①能发生银镜反应； ②能与苯甲酸发生酯化反应； ③能与乙醇发生酯化反应；

④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5mol氢气（分子中同一碳原子不能连有2个羟基）

。

回答下列问题：

（1）苹果酸分子中所含官能团的名称是。

（2）苹果酸不能发生反应的有 (选填序号);

①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应 ⑤消去反应 ⑥取代反应

（3）写出B、C的结构简式：

B：　　　　　；

C：　　。☆

（4）写出A→D的化学方程式：

。

（5）苹果酸(A)有多种同分异构体，写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式：

①能发生银镜反应； ②能与苯甲酸发生酯化反应； ③能与乙醇发生酯化反应；

④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5mol氢气（分子中同一碳原子不能连有2个羟基）

。

回答下列问题：

（1）苹果酸分子中所含官能团的名称是。

（2）苹果酸不能发生反应的有 (选填序号);

①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应 ⑤消去反应 ⑥取代反应

（3）写出B、C的结构简式：

B：　　　　　；

C：　　。☆

（4）写出A→D的化学方程式：

。

（5）苹果酸(A)有多种同分异构体，写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式：

①能发生银镜反应； ②能与苯甲酸发生酯化反应； ③能与乙醇发生酯化反应；

④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5mol氢气（分子中同一碳原子不能连有2个羟基）

。

（7分）苹果酸是由苹果发酵得到的酸性物质，其结构简式为：

（1）苹果酸分子中所含官能团的名称是。

（2）苹果酸不可能发生的反应有（选填序号）

a、加成反应 b、酯化反应 c、加聚反应

d、氧化反应 e、消去反应 f、取代反应

（3）物质A（C₄H₅O₄Br）在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。由A制苹果酸的化学方程式为。

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