Question

　　铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有力条件．在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的氧气、及时除去鱼排出的二氧化碳、防止细菌的大量繁殖．现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：

　　过氧化钠(Na₂O₂)：易溶与水，与水反应生成NaOH和O₂；过氧化钙(CaO₂)：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂和O₂．

　　根据以上信息，你认为运输鲜活水产品时应选择将________加入水中，原因是________．

　　在不通风的场所，苹果会散发________的气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过________呼吸产生乳酸．铁路提速可减少鲜果和蔬菜在运输中的损耗．

Answer 1

答案：
解析：

答案：过氧化钙(或CaO2),Na2O2与水的反应剧烈，且反应生成的NaOH溶液碱性太强，不利于鱼的生存[或CaO2与水反应平缓，能较长时间且适量地向水中供氧，生成的Ca(OH)2碱性较弱，对鱼无危害],酒,无氧 　　解析：第一组问题要求在Na2O2和CaO2两者之间进行选择并作出解释，对此题信息：“水中需要保持适量的氧气，Na2O2易溶与水，CaO2微溶于水”，故自然要选择CaO2．第二组问题属于生物学中的基础知识，在无氧的条件下，苹果中的葡萄糖缓慢分解为酒精和二氧化碳，散发出酒的气味，马铃薯中的葡萄糖分解为乳酸．

提示：

(跨学科综合题)本题属于不同学科知识综合、基础知识与能力综合、学科知识与社会发展背景相结合的综合型考题．在学科知识的组合上属于化学知识和生物学知识的拼盘式综合．在知识能力的考查方面，多数知识属于基础性的，能力考查有：一、对CaO2与水的反应这一新信息的认知能力；二、对Na2O2与CaO2的性质进行比较鉴别，并选优应用的能力．学科知识与社会发展背景的结合，主要表现在对铁路提速带动的相关产业中的问题，应用化学和生物学的知识进行解决．它难度不大，但得高分不易，主要表现在对“原因”的解释上．它提示考生平时要加强基础知识的学习与应用．