铁路提速为鲜活水产品.新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件. 在鲜活鱼的长途运输中.必须考虑以下几点:水中需要保持适量的O2,及时除去鱼排出的CO2,防止细菌的大量繁殖.现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质.其性能如下: 过氧化钠(Na2O2):易溶于水.与水反应生成NaOH和O2, 过氧化钙(CaO2):微溶于水.与水反应生成Ca(OH)2和O2. � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。

在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需要保持适量的O₂；及时除去鱼排出的CO₂；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：

过氧化钠（Na₂O₂）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；

过氧化钙（CaO₂）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂（微溶）和O₂。

根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时应选择加入水中。原因是。

在不通风场所，苹果会散发的气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过

呼吸产生乳酸。铁路提速可减少鲜果和蔬菜在运输中的损耗。

过氧化钙（或CaO₂) Na₂O₂与水反应激烈，生成NaOH溶液的碱性太强（或CaO₂在水中逐步溶解，与水缓慢反应不断提供O₂）酒精无氧

解析:

此题综合性较强，综合考查了无机化学、有机化学和生物学知识。审题时要明确题目从生物学角度的三个要求：缓慢持续供O₂、除CO₂和消毒。按三个要求选化学物质；在无氧的条件下，苹果中的葡萄糖会分解为酒精和CO₂，马铃薯中的葡萄糖会分解为乳酸。

练习册系列答案

过氧化钠（Na₂O₂）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；

过氧化钙（CaO₂）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂和O₂。

根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时选择哪种物质加入水中更好？原因是_____________________________________________________________________。

铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。在鲜活鱼的长途运输中，水中必须有适量的O₂，并要及时除去鱼排出的CO₂，防止细菌繁殖。过氧化钠（Na₂O₂）和过氧化钙（CaO₂）在水中能起到供氧灭菌的作用。过氧化钠（Na₂O₂）易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂。过氧化钙（CaO₂）微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂(微溶)和O₂。

(1)根据以上知识，你认为运输鲜活水产品时应在水中加入____________________________，原因是____________________________________。

(2)在不通风且温度较高时，成熟的苹果会散发_____________气味，时间久了会腐烂；马铃薯块茎通过____________________呼吸产生乳酸。

过氧化钠(Na₂O₂)：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；

过氧化钙(CaO₂)：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂和O₂。

根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时选择哪种物质加入水中更好？原因是___________________________________________________。

铁路提速为鲜活水产品、新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件。在鲜活鱼的长途运输中，必须考虑以下几点：水中需保持适量的O₂；及时除去鱼排出的CO₂；防止细菌的大量繁殖。现有两种在水中能起供氧灭菌作用的物质，其性能如下：
过氧化钠（Na₂O₂）：易溶于水，与水反应生成NaOH和O₂；
过氧化钙（CaO₂）：微溶于水，与水反应生成Ca(OH)₂（微溶）和O₂.
根据以上介绍，你认为运输鲜活水产品时应选择加入水中。
原因是。

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