题目内容
已知三种常见高级脂肪酸的结构简式和熔点数据如下：
下列说法不正确的是（ ）
| 名称 | 结构简式 | 熔点/℃ |
| 软脂酸 | CH3（CH2）14COOH | 63 |
| 硬脂酸 | CH3（CH2）16COOH | 70 |
| 油酸 | CH3（CH2）7CH═CH（CH2）7COOH | 13 |
| A、碳原子数之和与烃基的饱和性都不会影响羧酸的熔点 |
| B、硬脂酸、软脂酸、油酸都能发生酯化反应 |
| C、油酸在一定条件下可以与氢气加成生成软脂酸 |
| D、油酸的最简单的同系物是丙烯酸 |
分析：A、碳原子数之和与烃基是否饱和与分子间作用力直接相关，影响羧酸的熔点；
B、高级脂肪酸都属于羧酸，都能发生酯化反应；
C、油酸催化加氢生成硬脂酸；
D、油酸与丙烯酸（CH2═CH-COOH）是同系物，丙烯酸是最简单的烯酸．
B、高级脂肪酸都属于羧酸，都能发生酯化反应；
C、油酸催化加氢生成硬脂酸；
D、油酸与丙烯酸（CH2═CH-COOH）是同系物，丙烯酸是最简单的烯酸．
解答：解：A、碳原子数之和与烃基是否饱和与分子间作用力直接相关，影响羧酸的熔点，一般烃基饱和的熔点高，烃基不饱和的熔点低，故A错误；
B、高级脂肪酸都属于羧酸，都能发生酯化反应，故B正确；
C、油酸催化加氢生成硬脂酸，故C错误；
D、油酸与丙烯酸，（CH2═CH-COOH）结构相似，分子组成相差15个CH2原子团，互为同系物，丙烯酸是最简单的烯酸，故D正确；
故选：AC．
B、高级脂肪酸都属于羧酸，都能发生酯化反应，故B正确；
C、油酸催化加氢生成硬脂酸，故C错误；
D、油酸与丙烯酸，（CH2═CH-COOH）结构相似，分子组成相差15个CH2原子团，互为同系物，丙烯酸是最简单的烯酸，故D正确；
故选：AC．
点评：本题考查三种不同羧酸的性质，主要从官能团入手，根据酯化反应、加成反应的特点做出判断，难度不大，注意基础知识的掌握．
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