题目内容
化学与生活息息相关。下列说法正确的是
A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可以变成葡萄糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
B
【解析】
试题分析：碘和淀粉才能显蓝色反应，鲜榨橙汁不含淀粉，A不正确；油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，C不正确；淀粉水解只能生成葡萄糖，葡萄糖再分解才能生成酒精，D不正确。
考点：本题考查饮食中的有机物。
练习册系列答案
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化学与生活息息相关。下列说法正确的是
A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜
C．油脂经水解可以变成葡萄糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
B
【解析】
试题分析：碘和淀粉才能显蓝色反应，鲜榨橙汁不含淀粉，A不正确；油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，C不正确；淀粉水解只能生成葡萄糖，葡萄糖再分解才能生成酒精，D不正确。
考点：本题考查饮食中的有机物。
