题目内容

下列物质中不属于糖的是

[　　]

A．

蔗糖

B．

淀粉

C．

纤维素

D．

糖精

答案：D
解析：

蔗糖是双糖，淀粉和纤维素是多糖；名称中带“糖”的物质不一定是糖．


练习册系列答案
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（1）某种物质，人体内没有能使其水解成葡萄糖的酶，因此不能作为人类的营养食物，但它在人体组织消化过程中也起着重要作用，该物质是
 
．
A．葡萄糖          B．淀粉          C．纤维素          D．蛋白质
（2）形成油脂的脂肪酸的饱和度，对油脂的熔点有着重要的影响．植物油与动物油相比较，
 
的不饱和度高．
（3）为了确定某种白色纺织品的成分是蚕丝，可选用的方法是
 
．
①滴加浓硝酸    ②灼烧     ③滴加浓硫酸  ④滴加酒精
A．①③B．②④C．①②D．③④
（4）切开的苹果在空气中会被氧化逐渐变成褐色．柠檬汁中含有大量维生素C，把它涂在切开的苹果肉上，
 
（填“能”或“不能”）减缓苹果变色的速率．用糖水或食盐水能否起到同样作用？
 
（填“能”或“不能”）．
（5）食品添加剂的品种很多，作用各不相同．下列物质中，属于着色剂的是
 
，属于防腐剂的是
 
．
A．味精      B．柠檬黄       C．亚硝酸钠       D．维生素C．

下列物质中不属于糖的是

[　　]

A．

蔗糖

B．

淀粉

C．

纤维素

D．

酒精

下列物质中不属于糖的是


  1. A.
    蔗糖
  2. B.
    淀粉
  3. C.
    纤维素
  4. D.
    糖精

下列物质中不属于单糖的是（      ）

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