苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品.具有解毒.降脂等药效．苹果醋是一种常见的有机酸.其结构简式为:． (1) 苹果醋的分子式为． (2) 1 mol苹果醋与足量金属钠反应.能生成标准状况下的氢气 L． (3) 苹果醋可能发生的反应是 A．与NaOH溶液反应 B．与石蕊试液作用 C．与乙酸在一定条件下酯化 D．与乙题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效．苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为：．

(1)

苹果醋的分子式为________．

(2)

1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L．

(3)

苹果醋可能发生的反应是
A．	与NaOH溶液反应
B．	与石蕊试液作用
C．	与乙酸在一定条件下酯化
D．	与乙醇在一定条件下酯化

答案：3．ABCD;
解析：

(1)

　　答案：C₄H₆O₅

　　解析：由ACV的结构简式知，ACV的分子式为：C₄H₆O₅．

(2)

　　答案：33.6

　　解析：由于ACV中存在2个－COOH和1个－OH，且它们都能与Na反应生成H₂；所以，1 mol　ACV与足量的Na反应生成1.5 mol　H₂，在标准状况下的体积为33.6 L．

(3)

由于ACV中存在－COOH，所以，ACV显酸性，能与NaOH溶液反应，能使石蕊试液变红，能与乙醇发生酯化反应；由于ACV中存在－OH，所以，它能与乙酸发生酯化反应．

练习册系列答案

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⑴苹果酸的分子式为，分子中有________个羧基。

⑵写出苹果酸的结构简式____________________________。

⑶苹果酸的同分异构体中，符合上述①．②两个条件的有(写出结构简式)：、

.。

(6分)苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒．降脂等药效，主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：①相对分子质量不超过150，完全燃烧后只生成CO₂和H₂O，分子中C．H质量分数分别为w(C)＝35.82％．w(H)＝4.48％；②1 mol该酸与足量的NaHCO₃反应放出44.8 L CO₂，与足量的Na反应放出33.6 L H₂(气体体积均已折算为标准状况)；③该分子中存在四种化学环境不同的碳原子，氢原子也处于四种不同的化学环境。回答下列问题：

（1）苹果酸的分子式为，分子中有________个羟基。

（2）写出苹果酸的结构简式____________________________。

苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒．降脂等药效，主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：①相对分子质量不超过150，完全燃烧后只生成CO₂和H₂O，分子中C．H质量分数分别为w(C)＝35.82％．w(H)＝4.48％；②1 mol该酸与足量的NaHCO₃反应放出44.8 L CO₂，与足量的Na反应放出33.6 L H₂(气体体积均已折算为标准状况)；③该分子中存在四种化学环境不同的碳原子，氢原子处于五种不同的化学环境。回答下列问题：
⑴苹果酸的分子式为              ，分子中有________个羧基。
⑵写出苹果酸的结构简式____________________________。
⑶苹果酸的同分异构体中，符合上述①．②两个条件的有(写出结构简式)：           、
               .。

（10分）苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒。降脂等药效，主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：①相对分子质量不超过150，完全燃烧后只生成CO₂和H₂O，分子中C、H质量分数分别为w(C)＝35.82％。w(H)＝4.48％；②1 mol该酸与足量的NaHCO₃反应放出44.8 L CO₂，与足量的Na反应放出33.6 L H₂(气体体积均已折算为标准状况)；③该分子中存在四种化学环境不同的碳原子，氢原子处于五种不同的化学环境。回答下列问题：

（1）苹果酸的分子式为，分子中有个羧基。

（2）写出苹果酸的结构简式。

（3）苹果酸的同分异构体中，符合上述①、②两个条件的有(写出结构简式)：、。

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