Question

【题目】（1）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。下表是100 g紫薯粉的营养成分含量表：

营养成分	含量(每100 g)	营养成分	含量(每100 g)
水分	9.9 g	钙元素	23.00 mg
脂肪	0.2 g	铁元素	1.10 mg
蛋白质	4.8 g	硒元素	0.02 mg
淀粉	82.5 g	花青素	0.10 g
纤维素	2.7 g	其他	……

①以上营养成分中，______是人体中含有的微量元素。

②紫薯粉中的脂肪在人体内会水解成高级脂肪酸和______。

③蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，其结构可表示为R—CH(NH2)—X，则“—X”的名称为___。

④在酶的作用下，淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇的化学方程式______。

（2）合理饮食、正确使用药物对人体健康至关重要。

①“中国居民平衡膳食宝塔”如图所示，位于最上层且每天不超过25g的能量物质是______。

②某品牌饼干的配料标签如图所示，其中苯甲酸钠的作用是______。

③三硅酸镁(Mg2Si3O8·nH2O)具有治疗胃酸过多的作用，写出其与胃酸反应生成SiO2·H2O等物质的化学方程式______。

（3）材料的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志。

①我国C919大型客机的机身蒙皮使用的是第三代铝锂合金材料，选用铝锂合金的优点是______(任答一点)。

②铁路建设中如何防止铁轨的腐蚀是工程技术人员攻克的难题之一。钢铁在潮湿的空气中易发生吸氧腐蚀如图所示，则正极的电极反应式为______。

③玻璃中加入适量的溴化银(AgBr)和氧化铜的微小晶粒，经过适当的热处理，可以制成变色玻璃，请写出强光照射变色玻璃时发生反应的化学方程式______。

Answer 1

【答案】 铁、硒 甘油 或 丙三醇 羧基 C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ 油脂 防腐剂 Mg2Si3O8·nH2O＋4HCl=2MgCl2＋3SiO2·H2O＋(n－1)H2O 密度小，硬度大，机械性能好，耐腐蚀等（合理答案均给分） O2 + 2H2O + 4e-=4OH－ 2AgBr2Ag＋ Br2

【解析】（1）①微量元素指：凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼等，因此紫薯粉中含有人体的微量元素是铁和硒；②脂肪是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应得到的产物，因此脂肪在人体内水解产物是高级脂肪酸和甘油；③蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，含有氨基和羧基，其结构可表示为R—CH(NH2)—X，则“—X”的名称为羧基；④葡萄糖在酶的催化下转化为乙醇，同时生成二氧化碳，反应的化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑；（2）①中国居民平衡膳食宝塔”位于第“5”层且每天不超过25g的能量物质是油脂；②苯甲酸钠是防腐剂有防腐作用；③Mg2Si3O8·nH2O属于硅酸盐,把它改写成氧化物形式为2MgO·3SiO2·nH2O,当它和盐酸反应时,相当于MgO和盐酸作用,因此反应的化学方程式为：Mg2Si3O8·nH2O＋4HCl=2MgCl2＋3SiO2·H2O＋(n－1)H2O；（3）①铝锂合金的优点是密度小，硬度大，机械性能好，耐腐蚀等；②钢铁在潮湿的空气中易发生吸氧腐蚀如图所示，则正极氧气得电子产生氢氧根离子，其电极反应式为O2 + 2H2O + 4e-=4OH－；③强光照射变色玻璃时溴化银分解生成银和溴单质，发生反应的化学方程式2AgBr2Ag＋ Br2。