Question

【题目】糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。

（1）血糖是指血液中的葡萄糖 (C6H12O6)。下列说法正确的是（______）；

A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为 C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含6个H2O

B．糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖

C．葡萄糖可用于制镜工业

D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

（2）木糖醇 [CH2OH(CHOH) 3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质 (不用写反应方程式):________；

（3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是（______）

A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水

B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛

C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处

D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性

（4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式:____________________。

Answer 1

【答案】BCD 还原性 AC CH2=CH2+Br2=CH2Br-CH2Br

【解析】

（1）A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，为纯净物，不含有水，故A错误；

B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，因此可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖，故B正确；

C．葡萄糖中含有醛基，能发生银镜反应，故C正确；

D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确；

故答案为：BCD；

（2）木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种有机物，分子结构含有羟基，具有可燃性及还原性等，故答案为：还原性；

（3）A．蛋白质均属于天然高分子化合物，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A错误；

B．羊毛是蛋白质，合成纤维不是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，故B正确；

C．人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；

D．细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；

故答案为：AC；

（4）乙烯能与溴发生加成反应，反应方程式为：CH2=CH2+Br2=CH2Br-CH2Br。