题目内容
【题目】米酒既有酒味又有甜味, 其中甜味来源的途径是( )
A. 淀粉→蔗糖→葡萄糖 B. 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
C. 淀粉→麦芽糖→果糖 D. 淀粉→蔗糖→果糖
【答案】B
【解析】用米酿酒，米中含有大量淀粉，在微生物的作用下，首先将淀粉分解为麦芽糖，然后再分解为人的味觉敏感的葡萄糖，从而产生甜味；A、C、D三项不符合微生物的分解的实际状况，所以不正确
练习册系列答案
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【题目】下表是元素周期表的一部分，针对表中的①～⑨种元素，填写下列空白：
主族 | ⅠA | ⅡA | ⅢA | ⅣA | ⅤA | ⅥA | ⅦA | 0族 |
2 | ① | ② | ③ | |||||
3 | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ | ⑧ | |||
4 | ⑨ |
（1）在这些元素中，化学性质最不活泼的是：（填具体元素符号，下同）．
（2）NH4H电子式是：；
（3）表示①与⑦的化合物的结构式；
（4）写出 ⑥的原子结构示意图；
（5）③气态氢化物的沸点（填“大于”、“小于”）⑥的气态氢化物的沸点．