Question

小明偏食，喜欢吃一些豆类作物制成的食品不喜欢吃动物性食品。该豆类作物中含有的天然蛋白质，在蛋白酶的作用下，水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式是C₄H₇O₄N，B的化学式是C₆H₁₄O₂N₂。已知A、B分子结构中均不含甲基，键端都有官能团：

（1）试判断A、B水溶液各显何性，并写出A、B的结构简式。

（2）小明长期偏食，将会出现什么后果？

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）A的水溶液呈酸性，结构简式为：； B的水溶液呈碱性，结构简式为：。 （2）小明偏爱吃豆类食物，不爱吃动物性食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。 天然蛋白质的水解产物是a-氨基酸，故A、B分子结构中应有，A分子中剩下C2H3O2，不含甲基，又有两个氧原子，链端又有官能团，所以只能是—CH2—COOH，A的结构简式为；B分子中剩下C4H10N，不含甲基，链端有官能团，则该官能团是—NH2，所以只能是—CH2CH2CH2CH2NH2。B的结构简式为： 。