Question

7．化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是（　　）

• A． 油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收
• B． 用食醋可除去热水壶内壁的水垢
• C． 石油分馏的目的是获得乙烯、丙烯和丁二烯
• D． 淀粉和纤维素的分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，它们互为同分异构体

Answer 1

分析 A．油脂为高级脂肪酸甘油酯；
B．醋酸能够与碳酸钙、氢氧化镁反应生成可溶性醋酸盐；
C．分馏得到饱和烃类物质；
D．淀粉和纤维素的分子式均可表示为（C₆H₁₀O₅）_n，其中n可以不同．

解答 解：A．油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成高脂脂肪酸（或盐）、甘油，不能得到氨基酸，故A错误；
B．水垢成分为醋酸钙、氢氧化镁，能够溶于醋酸反应生成 醋酸 钙、醋酸镁，所以可以用食醋可除去热水壶内壁的水垢，故B正确；
C．分馏得到饱和烃类物质，则石油分馏不能得到乙烯、丙烯和丁二烯，故C错误；
D．淀粉和纤维素的分子式均可表示为（C₆H₁₀O₅）_n，其中n可以不同，所以其分子式不同，不是同分异构体，故D错误；
故选：B．

点评 本题考查了常见有机物的结构与性质，熟悉油脂、醋酸、淀粉与纤维素结构与性质是解题关键，注意石油的分馏为物理过程，题目难度不大．