题目内容
高温油炸食品中常含有害物质丙烯酰胺（
）．下列关于丙烯酰胺的叙述错误的是（ ）
）．下列关于丙烯酰胺的叙述错误的是（ ）| A、属于氨基酸 | B、能使酸性KMnO4溶液褪色 | C、能发生加聚反应生成高分子化合物 | D、与H2N-CH═CHCHO互为同分异构体 |
分析：分子中含氨基、碳碳双键和羰基，结构烯烃、氨基及酮的性质来解答．
解答：解：A．只含氨基，不含羧基，则不属于氨基酸，故A错误；
B．含碳碳双键，则能使酸性KMnO4溶液褪色，故B正确；
C．含碳碳双键，则能发生加聚反应生成高分子化合物，故C正确；
D．丙烯酰胺与H2N-CH═CHCHO的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，故D正确；
故选A．
B．含碳碳双键，则能使酸性KMnO4溶液褪色，故B正确；
C．含碳碳双键，则能发生加聚反应生成高分子化合物，故C正确；
D．丙烯酰胺与H2N-CH═CHCHO的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，故D正确；
故选A．
点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃、氨基酸性质的考查，注意相关概念的分析，题目难度中等．
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一定量的食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题．关于丙烯酰胺有下列叙述：