题目内容
炒菜时，加酒并加醋，可使菜变得味香可口，原因是
- A.有盐类物质生成
- B.有酸类物质生成
- C.有醇类物质生成
- D.有酯类物质生成
D
解析：
酒是乙醇，醋是乙酸，两者反应可以生成有香味的酯类物质．
解析：
酒是乙醇，醋是乙酸，两者反应可以生成有香味的酯类物质．
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