Question

微量元素摄入不当也会导致代谢疾病，下列做法主要目的与补充微量元素有关的是（　　）

• A、酱油加铁强化剂
• B、咖啡加糖
• C、炒菜加味精
• D、加工食品加防腐剂

Answer 1

分析：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、碘、硒．碳、氢、氧都属于常量元素

解答：解：A．铁是微量元素，与补充微量元素有关，故A正确；
B．蔗糖不含微量元素，故B错误；
C．味精是谷氨酸钠，钠是常量元素，故C错误；
D．常见的食品添加剂如苯甲酸钠，不含微量元素，故D错误．
故选A．

点评：本题考查微量元素，难度不大，了解人体内常量元素和微量元素的种类是解题此类题的关键．