Question

(10分)维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能。已知其结构简式如下：

请回答：

（1）维生素C的分子式为 。若将水果或蔬菜切碎捣烂，加水溶解提取其滤液，就能达到充分提取果蔬中维生素C的目的，这也说明维生素C (填“能”或“不能”)溶于水。

（2）某同学在实验室探究维生素C的性质。在试管中取少量淀粉溶液，滴加几滴稀碘水，观察到溶液变

为 色，再向试管中滴入维生素C的溶液，发现原溶液颜色逐渐变浅。该实验说明维生素C具有 性。

（3）该同学继续探究维生素C在（2）中表现的性质，可选择的试剂是 (填序号)。

A．KI溶液 B．酸性KMnO4溶液 C．NaOH溶液

Answer 1

（1）C6H8O6； 能； 蓝； 还原； B

【解析】

试题分析：（1）根据简式可知，维生素C的化学式为C6H8O6；苹果中含有较多的维生素，加水溶解提取其滤液，说明维生素C是水溶性维生素，能溶于水；

（2）碘单质遇淀粉变蓝色；维生素C有还原性能将碘单质还原为碘离子，答案为：蓝；还原；

（3）酸性KMnO4 溶液有强氧化性，能将碘离子氧化为碘单质，选B．

考点：考查有机物的结构与性质。