Question

下列过程中，不涉及化学变化的是
[　　]
A．	甘油加水作护肤剂
B．	用明矾净化水
C．	烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味
D．	烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

Answer 1

答案：A
解析：

甘油作护肤剂是利用了甘油的吸湿性，是物理变化，A可选． 　　明矾净水是Al3+水解生成胶体的结果，是化学变化，B不可选． 　　Al3+＋3H2OAl(OH)3(胶体)＋3H+ 　　烹鱼时，酒与醋反应生成酯增加了香味： 　　CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O 　　有人认为，该反应在浓H2SO4作用下受热才能进行，其实不然．乙酸与乙醇的作用是在常温下就能进行的反应，只是十分缓慢，加入浓H2SO4和加热是为了加快该反应的进行，何况烹鱼是在加热条件下进行的．烧菜用过的铁锅，表面有盐分和水分，能形成原电池，出现红棕色斑迹，发生的是化学变化．