Question

6．以淀粉和油脂为原料，制备生活中某些物质．

请回答下列问题：
（1）淀粉的分子式为（C₆H₁₀O₅）_n．
（2）F的化学式是C₁₇H₃₅COONa．
（3）E可能的结构简式为．

Answer 1

分析 由转化关系可知，淀粉的分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，水解生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成A为C₂H₅OH，A氧化生成B为CH₃CHO，B氧化生成C为CH₃COOH，D为丙三醇，由E中碳原子数可知，C、D以2：1发生酯化反应生成E，E为，油脂为高级脂肪酸甘油酯，由C原子数可知，F中碳原子数为$\frac{57-3}{3}$=18，由H原子守恒可知F中H原子数为$\frac{110+3-8}{3}$=35，且F为羧酸钠，以此来解答．

解答 解：（1）淀粉的分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，故答案为：（C₆H₁₀O₅）_n；
（2）油脂为高级脂肪酸甘油酯，由C原子数可知，F中碳原子数为$\frac{57-3}{3}$=18，由H原子守恒可知F中H原子数为$\frac{110+3-8}{3}$=35，且F为羧酸钠，则F的化学式为C₁₇H₃₅COONa，故答案为：C₁₇H₃₅COONa；

（3）葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成A为C₂H₅OH，A氧化生成B为CH₃CHO，B氧化生成C为CH₃COOH，D为丙三醇，由E中碳原子数可知，C、D以2：1发生酯化反应生成E，E为，故答案为：．

点评 本题考查有机物的推断，为高频考点，把握有机物的结构、碳原子数变化、有机反应为解答的关键，侧重分析与推断能力的考查，注意有机物性质的应用，题目难度不大．