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阅读下列材料及图，回答下列问题。
河南面积约为16.7万平方千米，耕地面积仅次于黑龙江，截至2016年底，常住人口大约9.6千万人，是我国人口密度较大的省区之一。是目前全国最大的肉类食品、速冻食品、方便面、饼干、调味品生产加工基地，拥有“双汇”“思念”“三全”等众多知名品牌，其速冻食品更占据了全国60%的市场。随着食品加工技术的不断升级和产品更新，河南已从“中国粮仓”变成了“国人厨房”。
（1）简述图中① ② 两项水利工程的作用。
（2）简析河南省发展食品加工业的社会经济条件。
（3）相对黑龙江省而言，河南省农业发展中存在的主要问题并提出合理的改进措施。
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